竹下登美子　1958年誕生。

出身地　東京都

鹿児島県の奄美群島徳之島で4年間ダイニングバー、帰京後15年間町田市で創作家庭料理の店「ティダマンディ」を営業。

2019年に閉店後2年間介護施設の厨房で調理師をしながら介護食を学び、このたび出張料理を始めました。

料理を提供する身でありながら、ひとが作ってくれたものはなんと美味しいものか、卵かけご飯ひとつでも充分！という嬉しさを知っています(笑)

化学調味料は使わず、ですがこだわりすぎることもなく、どこの家庭にもある調味料と、どこでも購入できる食材を基本にしています。